Нет перемороженной курятине! Не успели российские власти урегулировать отношение с "ножками Буша", которые запрещалось обрабатывать хлором, как Роспотребнадзор выдвинул новые требования к мясу птицы. И надо заметить, куда более жесткие. С 1 января 2011 года в России вводится тотальный запрет на реализацию глубоко замороженного мяса птицы. А в магазине можно будет встретить только охлажденный продукт.

Понятно, что пострадают от подобной затеи в первую очередь импортеры. Везти охлажденную курятину на дальние расстояния чаще всего не позволяет ни срок хранения, ни технологические особенности перевозок. С другой стороны, всемирная торговая организация, в которую так стремится попасть наша страна, такой запрет уже приняла как камень в свой огород. В целом надо признать то, что закон направлен на защиту отечественных производителей и поддержание конкурентоспособности наших же фермеров. Другой вопрос, как отразятся на цене издержки по доставке и хранению охлажденного мяса.

Сообщил о чудной для каждого россиянина новости как обычно главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко. "Речь идет о полном отказе. Мы запрещаем оборот на российском рынке глубоко замороженного мяса птицы, не важно - это наше мясо или какое-то привозное", - сказал он.

Г.Онищенко сказал, что решение о запрете с 1 января 2011 года реализации глубоко замороженного мяса птицы было принято еще в 2008 году. "Наш отечественный производитель к этому готов. Заверения на этот счет к нам поступили. Это устраивает наших переработчиков", - сообщил глава Роспотребнадзора.

Свое отношение к импортным производителям Г.Онищенко не устает передавать в принципе. Да что скрывать, и к куриным ножкам в особенности. Так, во время запрета курятины из США, обработанной хлором, было недвусмысленно заявлено: "Не расстраивайтесь. Если вы почитатели американских куриных ножек, вы их скоро получите. Но при этом я хочу вам сказать, что российские ножки - лучше. В них меньше антибиотиков, гормонов. Лучше наши ножки, ешьте наши ножки".

Все же к августу американцы выполнили все требования российской стороны, и все ограничения были сняты. Сейчас у Роспотребнадзора претензий к американскому мясу птицы нет.

Но вскоре появятся претензии в принципе ко всему импортному. "Это не простое действие. Тем не менее, мы на это идем. На это соглашается производитель, понимая, что тем самым он берет на себя дополнительную нагрузку. Но продукт будет иметь лучшие параметры. Мясо будет сохранять все свои вкусовые свойства. На рынке уже сейчас много мяса, которое не подвергается глубокой заморозке", - сказал глава Роспотребнадзора. Он напомнил, что в России уже действует запрет на использование замороженного мяса птицы при производстве детского питания.

Кроме того, по словам главы Роспотребнадзора, при продаже мяса птицы в охлажденном виде - без заморозки до минус 10, минус 20 градусов - в нем сохраняются все основные полезные вещества. "Глубокая заморозка и размораживание перед употреблением резко ухудшает пищевые свойства", - сказал Г.Онищенко. Он сообщил, что "доставка охлажденного мяса птицы развитие современной логистики и технологий".

Между тем, те, кто должен будет осваивать эту самую логистику, уже заявили протестные настроения против такого запрета Роспотребнадзора.

Так, директор департамента торговых переговоров Минэкономразвития Максим Медведков сообщил, что в ВТО уже произошли нарекания о запрете на замороженную курятину. "В частности, многие страны заявили, что запрет России на использование мяса курицы в переработке не имеет научного обоснования", - сказал М.Медведков. Эти страны считают, что этот запрет не соответствует нормам ВТО и не должен действовать с момента присоединения РФ к этой организации. М.Медведков отметил, что вопрос будет еще детально обсуждаться на переговорах.

В оправдание такого решения Г.Онищенко ранее заявил, что "сегодня охлажденное мясо может храниться и 120 дней в инертном газе. Другой вопрос, насколько оно будет доступно, но то, что по своей физиологической ценности охлажденное мясо гораздо лучше, чем перемороженное, а потом дефростированное, да еще в несколько раз". "Я понимаю, что внутри страны этот запрет мало на кого повлияет, но по импорту будет проблематика возникать", - сказал Г.Онищенко.

Как заявила "Интерфаксу" генеральный директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина, в настоящее время на переработку в РФ поступает 600 тыс. тонн импортной курятины и 150 тыс. тонн отечественной. Вся импортная курятина идет в переработку в замороженном виде. Решение Роспотребнадзора выгодно отечественным производителям и открывает для них нишу для реализации своей продукции, считает она.

Источник: Личные Деньги

Метки: ,