Состав:

2 спелых банана,
4 дольки (15~20г) шоколада,
горсть жареных орехов,
по-желанию: мороженное, или взбитые сливки, или сгущенное молоко.

Приготовление:

Бананы помыть, затем надрезать кожицу с вогнутой стороны и приподнять полоску кожицы, не отрывая ее от "хвостика" банана.
Шоколад натереть на крупной терке или мелко поломать.
Орехи крупно раздробить (например, картофельной толкушкой).
Мякоть банана надсечь дольками и вынуть ложкой, оставляя кожуру неповрежденной. Положить в миску к шоколаду и орехам, и размять или порубить ножом.
Далее можно действовать двумя путями.
1. Либо банановую массу подогреть в духовке на среднем огоне ~10 мин или в микроволновке при max мощности ~3 мин до получения горячей (но не кипящей) однородной массы.
2. Либо оставить массу в том "крупинчатом" виде (без подогрева), какой получилась.

Получившуюся массу уложить в банановую кожуру.

Верхнюю полоску кожуры поднять и нанизать на длинную палочку в виде паруса.
Из небольших кусков фольги сделать подставки под бананы (в виде седла).
Бананы установить на подставки выгнутой стороной.
Поверх банановой массы можно выложить мороженное, или взбитые сливки, или сгущенное молоко.

Источник: Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов